食用橄欖油中含有多酚等物質，容易引起皮膚過敏。如果長期直接擦在皮膚上，不僅會破壞皮脂膜，還會長痘痘。美容用橄欖油是從最精華的部分提取，多次提取。性質比較溫和，不會傷害皮膚。
擴展數據
橄欖油的作用:
1，促進血液循環
橄欖油可預防動脈硬化及其並發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭和腦出血。
3.改善消化系統的功能
橄欖油含有高於任何植物油的不飽和脂肪酸，富含維生素A、D、E、F、K等脂溶性維生素和胡蘿蔔素、抗氧化劑等成分，不含膽固醇，因此人體消化吸收率極高。
3.改善內分泌系統的功能
橄欖油可以提高機體的代謝功能。這是因為橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和omega-3脂肪酸，omega-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性。細胞膜中不飽和脂肪酸含量越高，其雙鍵越多，活性越強。
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