黑魚營養價值很高，是壹種稀有的淡水魚，被譽為“魚中之寶”。是壹種營養全面、肉質鮮美的高級保健品，壹直被視為病後康復、身體虛弱者的滋補珍品。
蛋白質含量相對較高，達到19.5g，脂肪較少，鈣含量高於其他魚類，還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。蛋白質，壹種黑魚，具有軟組織結構，容易被人體消化吸收。是適合兒童和老人的食品。
1、黑魚含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸等。，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和維生素，對增強人體抗病能力有重要意義。
2.適用於身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃虛弱、營養不良、貧血等人群。西光地區的人們常把黑魚視為催乳補血的珍貴滋補品。
3、烏鱧有祛風治疳積、健脾益氣、利水消腫的功效。因此，產婦、風濕病患者和營養不良的兒童常尋求黑魚作為輔助食療。
牛奶吃黑魚會中毒，可以用綠豆治療。黑魚和茄子壹起吃對胃有害。