因為菊花有壹種特殊的香味，很多人欣賞它的藥性，卻無法接受它的味道。如果將杭白菊蒸熟、冷拌，可以完全去除其特殊的味道，使其鮮嫩可口，享受其營養價值。
材料
配料:杭白菊250克，100克；面粉的；
輔料:蒜適量，辣椒醬1勺，色拉油10ml，鹽6g。
蒸蔬菜菊花
1
準備食材。
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2
將菊花的老根剪掉，洗凈備用。
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三
菊花切塊加少許色拉油拌勻。
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四
然後加入面粉，攪拌均勻。
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五
第壹次拌入的面粉吸收後，再拌入第二次面粉。
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六
往鍋裏加水，煮沸。用籠布蓋住它。將拌好的蔬菜倒在籠布上，蒸4分鐘。煮熟後，將菊花倒入盆中，攤涼。吃的時候拌調料(大蒜，剁碎的新鮮辣椒醬，鹽)。
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技巧
蒸的時間壹定要短，越長越粘。這和蒸其他菜不壹樣。其他菜可以蒸久壹點)