2、換刀肉:豬肉、竹筍切絲，配以高湯、香菇等翻炒，成品形似金字塔，竹筍柔韌、絲滑、美味。
3.禦膳餅:以面粉為主料，配以白糖、白油、綠絲、玫瑰花等十幾種原料。多道工序制作而成，色澤金黃，邊緣銀白色。多層煎餅如紙，以其香甜可口的口感和精美的包裝，成為接待貴賓和饋贈親友的佳品。
4、平泉燒餅:又大又厚，壹層又壹層，吃起來嫩滑可口，平泉人喜歡吃早餐配壹碗羊肉湯。
5.平泉蘑菇醬:采用天然松茸、番茄醬、植物油、牛肉、醬油、精鹽、白糖、幹紅辣椒、香辛料等原料精心調制而成，風味獨特，營養豐富，口感細膩，香味醇厚的蘑菇醬。
6、滾雪球:以大黃米線、黃豆、沙子、糖、香油、桂花、青絲、瓜子為原料，制坯、餡、成型。外層是豆面，色澤金黃，豆餡香甜，入口綿軟，老少皆宜。