白蕓豆如果不浸泡就煮的話，煮的時間肯定會更長，壹般壹個多小時。所以要煮白蕓豆，壹定要提前泡好，壹般泡五個小時，再放高壓鍋裏煮半個小時，這樣白蕓豆會更容易煮出來。
白蕓豆可以用來煮粥，做零食或者炒菜，也可以做成白蕓豆粉，還可以做成豆漿。用白蕓豆煮粥，如冰紅茶蕓豆、五豆養膚粥、綠豆燕麥粥等。
白蕓豆的吃法:
1，白蕓豆的制作方法有很多種，可以做粥，可以做零食，也可以做菜。
2、煮成粥，常見的有冰紅茶蕓豆、五豆美容粥、綠豆燕麥粥等。
3.做白蕓豆粉備用。將白蕓豆用小火煮熟，晾涼，去皮磨成粉，晾幹，放入密封瓶中，加入番茄汁拌勻。
4.制作豆漿，將白蕓豆在水中浸泡約6-12小時，直到白蕓豆膨脹兩次，然後將三碗水加入半碗白蕓豆中，放入攪拌機中攪拌十分鐘，濾出豆渣，最後將豆漿水用文火煮沸，再用小火煮十分鐘。