北京烤鴨是北京特色風味的傑作。被譽為“天下第壹美味”。最有名的北京烤鴨是全聚德烤鴨店。這家店有130多年的歷史。全聚德的烤鴨色澤紫紅，光亮有光澤，酥脆嫩滑。烤鴨由廚師切成薄片，每壹片都要薄而肥；然後放在桌子上，旁邊是面包、大蔥、面醬等簡單可口的食材。現在那種真空袋很容易帶回家。
2.北京特產桂花陳酒
在封建王朝，只有禦廚掌握其配方和釀造技術。其酒“選取八月桂花飄香季待放之花，制成酒。在聖壇裏封了三年才成為好酒。酒香甜醇厚，有開胃提神的功效。”釀造出來的酒叫“桂花陳年酒”，專供皇帝和皇宮裏的達官貴人享用，普通官員和百姓也不多見。
3.茯苓，北京特產。
茯苓餅原本屬於清末的宮廷食品。現代的茯苓蛋糕是根據經典口味添加新技術，用料考究，做工精細。選擇多種堅果，加入桂花、蜂蜜、海藻、茯苓粉等食物。味道香甜可口。這確實是壹種受歡迎的北京風味小吃。茯苓，味甘、平，益脾安神，利水除濕。所以它不僅美味，而且對妳的健康非常有益。