特種老鴿的生產
老鴿脂肪率低，肉質緊實，鴿湯清淡可口，微甜。用老鴿子煲鴿子湯更有營養，經得起長時間熬煮。
老鴿肉的蛋白質含量很高，吃了之後容易消化吸收，而且脂肪率還很低，特別適合大家服用。
特定雛鴿生產
鴿子肉質細嫩，含有人體脂肪，更適合煎或烤。用乳鴿煮的鴿湯比較油膩，鴿子肉煮熟後基本不能食用。
鴿子的骨骼中含有豐富多彩的軟骨素，可以媲美鹿茸片中的軟骨素。經常服用，有提高皮膚體細胞魅力，改善皮膚延展性，改善血液循環系統，面色紅潤的作用。
支鏈氨基酸和精氨酸較多的鴿子，可以促進機體蛋白質的產生，加速創傷的愈合。
鴿子已成為四大家畜(雞、鴨、鵝、鴿)之壹。鴿妳肉也被稱為白鳳，味道鮮美，營養豐富。眾所周知的烏雞白鳳丸是以烏雞和白鳳為原料制成的。它所含的礦物質如鈣、鐵、銅和維生素DBE高於雞肉、魚、牛和牛肉。