牛的舌頭有清熱解毒。治闌尾炎，痢疾，痔瘡，遺精，白濁，乳腺炎，瘡癤種毒，湯火傷等功效。牛舌頭，中藥材名。本品為菊科植物匍莖苦菜的全草。3～4月間采取。鮮用或曬幹用。
民間常用草藥匯編》：治白濁，遺精，痔瘡。《四川中藥誌》：解毒除熱。治湯火傷及無名種毒。③廣州空軍《常用中草藥手冊》：治闌尾炎，痢疾，乳腺炎，癤腫。
牛舌頭的形態：
多年生草本，有乳汁，具匍匐莖。地上莖直立，高30～80厘米。葉互生，葉片長圓狀披針形，長10～20匣米，寬2～5厘米，先端鈍圓，具稀疏的缺刻或三角狀淺裂，邊緣有小尖齒，基部漸狹成柄；莖生葉無柄，基部成耳廓狀抱莖。
頭狀花序頂生，呈傘房或圓錐狀排列，直徑2～4厘米，花序梗與總苞片均具腺毛；總苞鐘狀，苞片數層，最內層苞片長而薄，邊緣具膜質，披針形，先端鈍，最外層苞片短。
花黃色，全部呈舌狀；雄蕊5，花藥基部相連，尾端漸尖；雌蕊為2心皮所組成，子房下位，花柱細長，柱頭2裂。瘦果長橢圓形，邊緣狹窄，有縱紋數條，微粗糙；冠毛白色，細軟。花期秋末至翌年初夏。
以上內容參考：百度百科-牛舌頭