面粉300克，熱水100克，冷水80克，鹹菜、蔥適量，蔥油酥適量。
工作方法
煮洋蔥油酥:熱鍋裏把油燒熱，放入洋蔥和紅洋蔥，小火慢燉至洋蔥片呈棕色，趁熱把油倒入面碗中，加入適量鹽，攪拌均勻。切碎的洋蔥片可以和鹹菜拌在壹起攤成餅。
1，先往面粉裏倒入熱水，邊倒邊攪拌，再加入冷水攪拌成雪花。
2.揉成柔軟的面團，用濕布覆蓋30分鐘以上。
3.取出面團，分成兩等份。
4、取壹卷成大塊，刷上壹層蔥花酥。
5.將蔥花和腌菜均勻鋪好。
6、沿長邊卷起，卷邊位置要緊。
7.卷好的面團松弛10分鐘。
8.圓盤是圓的，圓盤的邊緣是繃緊的。
9.卷成餅。
10，平底鍋，熱鍋，涼油，放入面包，小火烤至兩面金黃定型。
11，移入預熱到180度的烤箱中層，烤10分鐘左右。
12，把切塊拿出來。
炒鹹菜:
1.鹹菜用清水浸泡20分鐘後洗凈。
2.擰出水來。
3.砍吧。
4.幹鍋不加油，炒鹹菜和適量糖，炒大部分水，盛出。
5、油鍋，爆香姜蒜幹辣椒。
6.將泡菜攪拌均勻。