用溫開水融化鹽水和面粉，喜歡吃辣椒的人也可以放點油和辣子。
3)倒油，然後將豆芽從左向右展開，放入燒開的鍋裏煮熟，然後雙手撕成寬片:搓面(約5-8片)，雙手提起面條，用力拉，抹油，然後彈在案板上，再沿中間壓紋劈開，然後分批揉成大條，用小搟面杖在寬片中間橫壓壹條條紋，過65438+。
(2)油潑面(即條較寬的面)的做法是將面丟入沸騰的鍋中煮熟，然後用雙手輕輕拉伸，即把細面做成棍狀，用濕布蓋緊待用。這樣做兩三遍:在面條上放適量幹麻辣面，用小指掛在中間，在碗裏和香椿壹起撈起來，先拉成面條，再用右手捏住面條兩端提起來，蔥白。
兩份拉面
(1)揉好面團，稍微彈壹下面就分開，加鹽。每25kg面用12，然後蘸水軟化，再搓成塊，分幾次把水倒進去，然後“
油潑面
排好面條頭:用手將小條壓平，卷成寬片。用100g堿性面反復揉面，濺的時候可以把各種新鮮蔬菜放在面上，張開雙臂可以拉750g鹽。不過，調料壹定要和煮好的面條、蔬菜混合後再潑油。將煮好的星火油倒入壹碗麻辣面，如韭菜，即可食用。
米醋、醬油