食品
玉米油50克
低筋面粉80克
雞蛋80克
蛋黃4
方法/步驟
玉米油加熱(加熱了，不用煮了)。玉米油加熱後，倒入80g過篩的低筋面粉。
均勻攪拌成無顆粒的光滑狀態。
倒入70克牛奶，繼續用打蛋器攪拌均勻。依次加入蛋黃，繼續攪拌，攪拌成光滑狀態，得到蛋黃糊。
用打蛋器打蛋清奶油，分三次加入細砂糖。打發成軟的形狀，倒入蛋黃攪拌均勻。
將3/2塊蛋糕倒入烤盤，烤盤底部鋪上油紙。方便以後脫模，在蛋糕上撒奶酪。
將剩余的3/1蛋糕糊倒入蓋子中，輕輕搖晃幾下，清空氣泡。烤箱提前預熱，烤盤放溫水至中下層，蛋糕放在中層，150度烤45分鐘。
到時候就可以吃了。壹定要趁熱吃。切的時候會慢慢聞到奶酪的味道，畫出來。真的非常非常好吃。
需要註意的事項
使用烤箱要註意安全，不要燙傷。最好當天吃，第二天吃影響口感。