蒸玉米操作起來很簡單。把玉米洗幹凈放蒸鍋裏蒸就行了。蒸玉米的時候，鍋裏放熱水，可以縮短蒸玉米的時間，味道更糯。
蒸玉米可以用電飯鍋煮20分鐘左右。蒸玉米用的是蒸鍋。大火燒開後，中小火蒸15分鐘左右即可。
蒸玉米的美味
技巧壹:選擇新鮮嫩玉米。
無論是甜玉米還是糯玉米，在選擇的時候都要選擇嫩玉米，因為如果玉米長得太老，吃起來口感會變得特別硬，不僅難以咀嚼，有時還會影響腸胃消化。
挑選玉米時，可以將玉米的葉子剝掉，然後用指甲輕輕按壓玉米的中間部分。玉米粒輕輕壹壓，汁液就會爆開，鮮嫩無比。玉米粒的硬度越高，它們就長得越老。不會選的朋友可以用這個方法來區分老嫩玉米，選嫩玉米的口感自然會更好。
招數二:玉米的處理
玉米買回家後，壹般的處理方法是直接把玉米的葉子全部拔幹凈，然後用水洗幹凈，再煮熟，但其實這樣做是不對的。
玉米的外殼不僅可以保護玉米種子，還可以防止烹飪過程中玉米顆粒中水分和糖分的過度流失。玉米粒中的糖分是固定的，如果流失了，味道自然會變淡。