食品
佐料
青椒
200克
佐料
油
適量的
五香鹽
適量的
大豆
適量的
豬肉末
適量的
芫荽
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
精力
適量的
沸水
適量的
步驟
1.在肉末中加入適量的鹽、糖、味精、蔥花和料酒。
2.青椒洗凈，去柄，挖出籽，塞進肉末裏。
3.加熱油底殼
4.轉小火，加入青椒。
5.用小火煎至兩面呈虎皮狀，撈出。
6.在油鍋中加入蔥、姜、蒜、醬油、香菜、開水等調料汁，攪拌加熱。
7.將虎皮和花椒肉倒入鍋中煨。
8.蓋上蓋子，用文火慢慢收汁，直到裏面的肉熟了。
9.之後開機加點鹽和胡椒粉調味，然後關火。
技巧
1，倒入青椒後，如果鍋裏冒著熱氣(100%熱)，那就是火太大了，關小壹點。
2.小火慢煎，讓裏面的豬肉餡熟。