材料制備
做水煮魚，需要準備以下材料:
壹條草魚(約500克)
蔥、姜、蒜適量
10-15幹辣椒
花椒
豆瓣醬適量
料酒適量
適量的鹽
雞精適量
醬油適量
香菜適量
適量的油
適量的清水
生產步驟
步驟1:準備
草魚宰殺，去鱗去骨，切成3-4厘米左右的塊狀。將蔥、姜、蒜分別剁成粉，幹辣椒去籽切段，辣椒炒熟搗碎備用。
第二步:在熱鍋裏加入油
鍋燒熱，放入適量油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
第三步:加入幹辣椒和豆醬。
加入幹辣椒和豆瓣醬，翻炒至紅油色。
第四步:加入清水和料酒。
加入適量的水和料酒，燒開後加入魚塊。
第五步:將煮好的魚煮熟。
煮至魚變白，加鹽、雞精、醬油，煮至魚熟。
第六步:加入香菜和胡椒粉。
加入芫荽粉和花椒粉，煮開即可食用。
食用方法
將煮好的魚放入碗中，倒入熱油，撒上蔥花和香菜葉，即可食用。