壹種電飯鍋披薩制作方法
在1/4牛奶中加入40毫升清水,加熱至40℃,加入幹酵母,攪拌均勻,靜置10分鐘。將面粉、鹽、白糖混合,加入酵母水,揉成面團,加入黃油揉至面團光滑,蓋上保鮮膜靜置2小時,再搟成所需的餅底。
將2/4個洋蔥洗凈切碎,青椒和紅椒洗凈,切成丁,奶酪切成細絲。
在3/4電飯鍋底部刷壹層薄薄的油,將烤好的面條卷成25px厚的煎餅,放進去,用叉子紮壹些小孔。在面包上均勻的抹上壹層香辣的蒜蓉醬,撒上壹點芝士絲,然後依次撒上甜玉米、豌豆、蔥花、青椒丁、紅椒丁、黑胡椒丁,最後均勻的放上壹層芝士絲。
4/4打開電飯煲,加熱20分鐘。
香哈食譜小貼士
①用電飯鍋做披薩。面包不要卷得太厚,盡量選擇容易熟的餡料。同時需要註意的是,電飯煲的開關跳開後,不要急於拔掉電源,利用保溫功能就可以把披薩做好。
②如果披薩是用普通奶酪烤制的,不會有拉絲效果,所以做披薩的時候壹定要用特制的奶酪,比如大型超市有售的馬蘇裏拉奶酪,或者用北京奶酪代替。