蜂蜜金桔茶
材料
金桔500克，白糖100克，冰糖100克，蜂蜜100克，鹽10克。
工作方法
1，準備原料。
2.金桔用淡鹽水浸泡1-2小時。
3.將金橘切開，去核。
4.取壹個幹凈的容器，放壹層金桔，撒壹層糖，腌制2天左右。
5.將冰糖放入少許水中。
6.添加腌金橘。
7.煮到金桔透明湯濃稠。
8.冷卻後加入蜂蜜。
9.用料理機將金桔打成細膩的糊狀，放置壹天左右，直到原料完全吸收融合。
10，取適量金桔茶，用溫水沖洗幹凈。
鹹金桔
材料
橘子，鹽或粗鹽。
工作方法
1.將新鮮完好的金桔洗凈，放在陽光下晾曬兩三天，將表皮中的水分徹底晾幹。金桔表面最好能弄皺。
2.玻璃瓶用開水燙過，晾幹。
3.在玻璃瓶底放壹層鹽，再放壹層金桔，然後加鹽至滿。多放點鹽，完全蓋住金桔。
4.蓋上瓶蓋，貼上瓶身標簽，記錄日期。接下來就是考驗耐心的時候了，把玻璃瓶放在陰涼處壹年多。如果每年這個時候做壹瓶，每年都會吃！