母蟹和公蟹味道都很好，主要是母蟹有蟹黃，公蟹有蟹膏。生活中可以根據自己的喜好來選擇。如果妳覺得蟹黃好吃，可以選擇吃母蟹。如果妳覺得蟹膏好吃，可以選公蟹。
壹般來說，喜歡吃蟹黃的話，建議每年農歷九月吃。此時母蟹黃飽滿、營養、鮮嫩，需要吃蟹膏。然後建議每年農歷六月吃。此時的公蟹蟹黃飽滿、鮮嫩，營養價值比母蟹高。
大閘蟹雌雄蟹的區別
母蟹和公蟹很容易區分，可以從以下幾個方面進行:
看肚臍
母蟹和公蟹的區別可以通過它們的肚臍來區分。大閘蟹的肚臍在胃的下蓋附近。如果肚臍是尖的，就是雄蟹。如果是圓的，就是母蟹。
看看蟹腿
也可以從腿判斷螃蟹的雌雄。壹般雌蟹的腿和雄蟹不同，只有前面的兩條腿有絨毛，而雄蟹的八條腿上都有絨毛。
看看胃
雄蟹和雌蟹可以通過它們的腹部來區分。壹般如果大閘蟹的肚子是三角形的，就是公蟹。如果肚子是圓的，就是母蟹。