雄花10~30花生於總花梗上部長8~30 cm形成總狀花序，花序軸略粗壯無毛，花梗長1 ~ 6mm；萼筒短，裂片平展，近無毛，長5~7毫米，寬1~1.5毫米；花冠放射狀，12~17毫米寬，基部全裂，裂片卵狀披針形，5脈；雄蕊3，花絲合生，花藥分開，花藥內折。
雌花單生，花梗長1~1.5厘米；花冠和花萼是雄花；子房倒卵形，有5個棱，毛稀疏，1個細胞，1個下垂胚珠，花柱長2～3毫米，柱頭寬2毫米。
果實淡綠色，倒卵形，剛毛稀疏，長8~12 cm，直徑6~8 cm，上部縱溝5條，種子1粒。種子大，長10厘米，寬7厘米，橢圓形，扁圓形。花期7-9月，結果期8-65438+10月。
擴展數據
佛手的吃法有很多種。鮮冬瓜可以切片切絲，肉炒，菜炒，涼拌，煲湯，火鍋，優質餃子餡。也可加工成腌制品或罐頭。
在國外，佛手的吃法有蒸、烤、煎、炸。除了水果，根也可以吃，做法和味道和土豆差不多。嫩葉和嫩枝也可以作為蔬菜食用。
吃佛手瓜時，最好選擇幼果，果肩有光澤，果皮表面較淺，果皮鮮綠色，鮮嫩無硬結。佛手的上市期是深秋，非常耐貯藏。常溫下可從10保存至次年3 ~ 4月，風味基本不變。