如何做好炒豬血，青椒炒豬血的常見做法

炒豬血是安陽的壹種小吃。以前安陽車站附近、大橋附近賣炒豬血的人很多。黑黑的，不太惹眼，但是吃起來很好吃，就像湖南的臭豆腐。壹般我們在家做飯，不是炒就是炒，最好炒的就是辣椒。但是今天我冰箱裏只有青椒，豬血是前天買的。因為是動物性食物，所以不想再留著了，怕萬壹變色了，就用青椒炒。炒完之後來個開胃菜也是很棒的。(收起)

食品

佐料

凝固的豬血(用作食物)

1街區

青椒

二

佐料

油

適量的

鹽

適量的

洋蔥

壹點

淡醬油

適量的

辣椒

適量的

醋

適量的

麻油

適量的

步驟

1.豬血切成3cm厚2cm小於1cm的小塊，青椒撕成小塊。

2.在熱油鍋中炒洋蔥。

3.壹個個放豬血。

用鏟子慢慢轉動

壹個壹個翻過來

加入青椒

7.鹽

8 .胡椒

9.醬油

10.最後滴適量醋。

技巧

1

將豬血切成大塊，但不要太厚。

2

放的時候慢慢推，裏面盛著水，防止濺出。

三

放壹點醋和胡椒粉去腥。