千島醬的原料很簡單，主要有兩種。壹種是混合調味料，主要是將蛋黃醬與橄欖油、檸檬汁、橙汁、辣椒粉、辣醬油、芥末醬、醋、奶油、辣椒醬或番茄醬混合而成。味道以酸甜為主，醬香味濃郁。
另壹種千島醬是香菜，裏面會放入新鮮的原料，如切碎的鹹菜、洋蔥、辣椒、青橄欖、煮雞蛋、香菜、西班牙甜椒、大蒜或堅果(核桃或栗子)。這個千島醬味道很清新。因為有黃瓜和煮雞蛋，醬料更爽口。這種醬卡路裏和脂肪含量低，非常適合正在減肥的人。
千島醬的來源
千島醬的起源可以追溯到上世紀初。在紐約克萊頓的壹個小度假村裏，有壹個釣魚向導，名叫喬治。他的工作是引導釣魚遊客穿梭於美國和聖勞倫斯河上的千島之間。他經常帶著妻子特制的醬料和來釣魚的人分享晚餐。久而久之，這種美味醬得到了漁民的認可，口碑也逐漸傳播開來。
當時紐約非常有名的女演員梅歐文嘗過這種醬，命名為“千島醬”，意思是來自千島醬。
參考以上內容？CCTV-千島醬，蔬菜沙拉的靈魂伴侶