更多
肉(1份)
醬油(1罐)
幾根蔥
壹些幹辣椒
方法/步驟
4/4逐步閱讀
首先要準備好大醬的食材，其中幹辣椒皮是必不可少的。喜歡吃辣的，多放點，記得打散，放在盤子裏等著，壹根新鮮的大蔥洗幹凈切好。記住棋子要均勻，不用浪費葉子就可以用。記得把它們分開，不要把所有的配料放在壹個盤子裏。
查看剩余的1張圖片。
2/4
最後，重頭戲是醬油，這裏要選擇韓國醬油，壹般超市的國際專櫃都有賣。如何選擇最好的醬油來制作炸醬面的味噌，是面條味道好不好的關鍵壹步。這裏請選擇黃豆做的甜面醬，味道更好。不喜歡粘稠的同學可以用壹些水稀釋。
3/4
第壹，熱油後加入剁碎的肉，記住肉的肥瘦均勻，訓練肉擺脫油膩感就好。熱油用小火，攪拌時打開，不停攪拌。
翻炒5分鐘左右。加入之前準備好的辣椒、蒜末、大蔥繼續翻炒2分鐘。這時候可以把火調大，把油煙機調大。
查看剩余的1張圖片。
4/4
最後壹道菜的效果如何？試著快點煮面。