六只鵪鶉
6湯匙醬油
2湯匙醬油
2湯匙料酒
1勺蠔油
6片生姜
適量的鹽
3個青椒
糖1勺
如何用烤箱烤鵪鶉20分鐘？
鵪鶉洗凈，在背後切開。
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在手上撒壹點鹽，用鹽擦每只鵪鶉的皮。
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將所有調料和姜片放入袋中，搖勻，放入冰箱腌制2小時左右。
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烤盤上噴點油，放上鵪鶉(如圖挺胸)，鵪鶉表面噴點油。將其放入預熱到550華氏度(約280攝氏度)的烤箱中。
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十分鐘後，正面烤至焦油，背面烤8.5分鐘，再翻回來1.5分鐘，20分鐘。啦啦啦，搞定了。
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看那外嫩裏嫩的鵪鶉，是不是很開胃？
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如果妳喜歡明火燒烤的味道，用噴槍再燒壹遍。哇，完美？
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技巧
洗手，抓著吃味道更好。
烤箱預熱到這個溫度再放進去烤，高溫可以鎖住肉裏面的水分，外焦裏嫩就是這麽來的。