壹般來說，山楂會在5-6月開花，8-9月結出成熟的山楂。5438年6月+10月，山楂壹般會上市。壹般來說，山東的山楂最早會上市，但是剛上市的山楂果肉很薄，味道會很酸。
山楂采摘時間
壹般來說，山楂會在5-6月開花結果。8月果實開始生長，65438+10月逐漸成熟。壹般65438+10月果實基本成熟，所以65438+10月采摘的山楂口感最好。
山楂采收方法
山楂長在樹上。山楂成熟時，果農用手工或用竹竿采摘。人工采摘最大的缺點是采摘過程中山楂果的品質會受到外力的影響，所以有些果農會用乙烯利促使山楂果掉落，但大部分果園還是用人工采摘。
山楂的采後處理
山楂采摘後可切片曬幹，或浸泡制成山楂糕、山楂片、山楂飲料，或切片曬幹或晾幹，加工成果汁、果醬、果酒。此外，山楂還可進壹步加工成山楂糕、山楂糖、山楂飲料等。