1，外形差異:黑胡椒肯定是黑的，白胡椒肯定是白的。
2、味道不同:從口感上聞白胡椒的味道，聞起來不那麽刺鼻，黑胡椒的味道很刺鼻，然後黑胡椒沒成熟的時候就和胡椒壹起幹，白胡椒和她不同的是白胡椒是在胡椒成熟後幹的。
3、食用方法的區別:黑胡椒可以直接食用，白胡椒多用於中藥，藥用價值比較高。
擴展數據:
註意事項:
消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎、眼疾患者慎吃。這些人要註意禁忌食物，以免誘發更嚴重的疾病。
在中醫中，黑胡椒可治療寒痰、消化不良、胃脘冷痛、惡心、吐水、腹瀉、寒痢，還可用於食物中毒的解毒。因此，適當食用黑胡椒可以起到保健養生的作用，緩解腸胃不適，還可以起到緩解積食的作用。
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