番茄檸檬汁的飲食營養

西紅柿:西紅柿現在是很多人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，其中維生素P的含量是蔬菜中最高的，對心血管系統有保護作用，可以減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；煙酸能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有助於維持血管壁的彈性，保護皮膚。西紅柿多汁，利尿，腎炎患者也要吃。同時，多吃西紅柿也有抗衰老的作用，可以保持皮膚白皙。

檸檬:檸檬主要由糖、有機酸、維生素B1、B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等礦物質組成。檸檬是個寶。它的皮、葉、花都可以提取精油。它是食品和美容化妝品的重要原料。是西餐桌上的常備水果，有“西餐之王”的美譽。檸檬含有豐富的蘆丁，可以降低血液膽固醇，預防動脈硬化。檸檬中的檸檬酸能與鈣離子結合形成可溶性復合物，可減弱鈣離子的凝血作用，防止血小板聚集，預防高血壓和心肌梗塞。檸檬酸還具有預防和消除皮膚色素沈著的作用，能清潔和美化皮膚。