午餐主食最好搭配粗糧和細糧。
很多人不太註重主食，有的甚至中午不吃主食，非常不健康。從營養學的角度來說，午餐應該有兩種以上的主食。也就是說，除了米飯、饅頭等精米面，最好吃粗糧，如紅薯、玉米、南瓜、芋頭等。
中午多吃含鉀食物，下午不容易犯困。
人體缺鉀容易導致精神不振、嗜睡，所以午餐要多吃富含鉀的蔬菜，如菠菜、莧菜、香菜、芹菜、大蔥、青蒜、生菜、山藥、鮮豌豆、毛豆等。
另外，午餐不要吃太油膩或高糖的食物。這些食物會刺激胰島素和膽汁的分泌，使人體內臟不堪重負，降低血液的攜氧能力，導致大腦含氧量降低，使人容易疲勞。
將成人的總脂肪攝入量減少到總能量的30%以下(約66克)，有助於防止不適當的體重增加、超重和肥胖。控制總脂肪的措施:
1，改變烹飪方式，消除脂肪；烹飪或烘烤，而不是油炸。
2.少吃或不吃油炸食品或油膩的菜肴(如水煮魚、烤茄子等。).
3、做飯時少用油，每人每天不超過30克。
4.避免食用方便面、餅幹、酥餅、薯片等含有大量脂肪的食物。