壹般翻炒20分鐘左右，發現大麥變黃就熟了。
薏苡(Coixlacryma-jobiL)是薏苡的壹個變種，又名薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁等。壹年生草本植物。稈高1-1.5m，節數6-10，分枝多。葉片寬和開展，無毛。總狀花序腋生。雌性小穗位於花序的下部，被幾丁質的總苞包圍；總苞呈橢圓形，頂端有頸狀喙。石竹大，長方形，長5-8毫米，寬4-6毫米，厚3-4毫米，腹部有寬大的面罩，基部有褐色的種臍。它是粉狀固體，白色或黃白色。雄性小穗長約9毫米，寬約5毫米；雄蕊3枚，花藥長3-4毫米。開花結果期:7月-65438+2月。
分布於亞洲熱帶和亞熱帶，主要分布在印度、緬甸、泰國、越南、馬來西亞、爪哇、菲律賓和中國。生於溫暖濕潤的十方谷，常見於海拔2000米以下。
薏米是壹種優質雜糧，其營養在禾本科水稻、小麥、玉米中居首位。薏米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素和微量元素B1、B2、C、鈣、磷、鐵。作為壹種食品和藥物，具有健脾和胃、補肺清熱、降血脂、預防心血管和癌癥疾病的作用。麩皮可作精飼料，鮮分蘗、斷莖可作豬、牛飼料，根可作茶喝，有清熱利濕、健脾、治牙痛的作用。