材料？
豬肺1不要買壹半也不要切。
50克鹽
20克面粉
抹刀
豬肺清洗的做法？
買的時候要選白色的，買的時候要完好無損。千萬不要買那些有淤血和淤血的。買回來很惡心。我沒有拍任何照片。
將堅硬的喉嚨對準水龍頭，用開水沖洗。灌滿水後，把豬肺鋪在菜盆裏，用鍋鏟背面拍打豬肺。漸漸的，血液慢慢浮現在表面，洗出來的水經過無數次的循環，逐漸變得清澈。如上所示
將豬肺切成5-8mm厚的片，放入鍋中，加入澱粉和鹽攪拌，抓勻，隨意洗凈。最後用清水沖洗幹凈，瀝幹備用。
鍋中燒開600ml水，燒開後慢慢加入洗凈的豬肺，繼續大火煮。這時鍋面慢慢出現很多白色的氣泡，用大勺子撇去氣泡，避免溢出！
停止冒泡後取出，用清水洗凈待用。
下面黃色和白色的洗得很好，上面棕色的洗了壹部分。
如果寶寶吃了湯渣，可以切成丁。
技巧
買完整的豬肺，這樣在註水後，拍豬肺表面可以洗的更充分。要有耐心，慢慢洗，直到水變清。