成分:
紅薯澱粉粒3斤，肥瘦肉餡3斤，蔥花適量，姜末適量，十三香適量，味精適量，高湯適量，鹽適量。
練習:
1，準備幾塊帶皮的肉，鍋裏放水，把肉放鍋裏煮出血沫撈出備用。
2.鍋裏放水，放入剛煮好的豬肉，開始加鹽，煮出來。肉湯又涼又熱。
3.準備壹口大鍋。如果沒有大鍋，放入顆粒狀紅薯澱粉。顆粒狀紅薯澱粉是純紅薯澱粉。試著把它和剛剛冷卻的肉湯壹起加入到肉中。顏色有點黑。將紅薯澱粉和肉湯攪拌，讓所有的小幹塊融化。沒關系。
4.高湯燒開後，倒入紅薯澱粉。如果澱粉很緊，可以用小搟面杖快速攪拌，讓生澱粉和熱湯充分融化成糊狀。加入肉末、蔥花、姜末、十三香和味精，攪拌均勻成糊狀。
5.將紅薯粉裝入小袋紮緊，鍋內放入冷水，將裝好的袋子放入鍋內開始煮。水燒開後再煮1小時，就能聞到丸子的香味了。把它從鍋裏拿出來，放涼。可以吃，蘸蒜泥吃，或者炒白菜片吃。放幾片在上面，燉熱。