1、刀削面又名“馬旭面”，是山西浩鎮的特色傳統面食，是“中國十大面條”之壹。刀削面流行於山西省及其周邊地區。據說是唐朝隱典柴紹創立的。它和各種口味的臊子和調料壹起吃，以山西大同的刀削面最為著名。
2.太原腦是山西省太原市的傳統小吃，屬於晉菜。這道菜是用肥羊肉、蓮藕、山藥等食材做成的。湯裏的調味品是黃酒、酒糟、黃芪。好吃，越吃越香。
3.平遙牛肉是山西省平遙縣的特產，是中國國家地理的標誌性產品。平遙牛肉久負盛名，起源日期不詳。清代在三晉頗有名氣。清朝嘉慶年間，彜族人雷金寧和他的三代子孫在城內的苗文街開了壹家盛興雷牛肉店，至今已有壹百多年的歷史。
4.湯圓是山西省呂梁市柳林縣流傳千年的傳統面食小吃。方言中又叫“碗突、碗撐、碗陀、碗陀、碗球”。碗球是將蕎麥面加水揉面，加熱煮沸成粥糊，冷卻制成。
5.太古餅是山西省的傳統名吃，因產於太谷縣而得名。始於清代的太古餅，具有甜而不膩、酥而不碎、味美可口的特點，以香、酥、軟而不膩聞名全國，享有“餅中之王”的美譽。