“石鍋拌飯”又稱“韓式拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國和中國東北黑龍江、吉林、遼寧等地特有的米飯菜肴。它起源於韓國全州，後來演變成韓國的代表食品。把米飯和菜放在石鍋裏，然後烤到鍋底有壹層鍋巴，香味誘人。石鍋是陶器做的，厚重的黑陶鍋可以直接放在爐子裏煮，保溫效果好。
拌飯的材料並不新穎特別，主要是米飯、肉、蛋、豆芽、蘑菇和各種野菜。蔬菜種類不壹定，只要用當季味道最好的時令蔬菜就可以了。拌飯營養豐富，熱量低。
滿族八大碗是滿族的特色菜，由雪菜炒小豆腐、燉蝦仁豆腐蛋、烤豬手、烤田雞、雞肉香菇粉、燉肉組成。它由八種菜肴組成，如於夫魷魚和亞馬遜肉。八大碗常用於宴席。每桌八個人，桌上八個菜。上菜時，都用統壹的海碗，看著清爽，吃著過癮，地方特色濃郁。