街上的烤紅薯爐大多是用廢棄的鐵桶做成的，有的是汽油桶或者柴油桶，有的是化工原料桶。因為這些鐵桶沒有經過徹底消毒，衛生條件無法保證。
然而，壹些鐵桶中仍然殘留著許多化學物質，其中大部分對人體有害。紅薯經過鐵桶高溫烘烤後，會吸收很多桶內的化學物質。吃這種烤紅薯會對呼吸道和神經系統造成傷害。烤紅薯不嗆，但要香，要甜，要香。
營養豐富
過去，老壹輩人習慣以紅薯為主食。過去，材料短缺。紅薯是家常菜。每個人都喜歡吃它，蒸它，烤它。尤其是聞到烤紅薯的香味，他們覺得特別開心，就等著吃。紅薯的熱量會比煮紅薯高，因為在煮紅薯的過程中，紅薯中的水分會增加，從而達到稀釋部分糖分的效果。
但在烤紅薯的過程中，紅薯中的水分會蒸發，糖分會濃縮，導致烤紅薯相對更甜，升糖指數更高，熱量也更高，所以烤紅薯的熱量要高於煮紅薯。瘦身期間，可以適量吃煮紅薯。紅薯營養豐富，飽腹感強，可以替代部分主食。