楊梅的成熟時間為1和5-6月。
楊梅喜歡生長在溫暖的環境中。壹般在5-6月成熟，花期在每年的4月。它的果皮是肉質的，所以成熟期很短。果實成熟後，顏色為暗紅色或紫紅色，水分充足，味道多汁。
2.食用價值
楊梅是壹種很受歡迎的水果，具有很高的食用價值和豐富的果汁。可以生津止渴，熟了可以直接吃。也可以榨成楊梅汁喝。對於壹些酸酸的楊梅，也可以做成蜜餞保存使用。
3.充足的照明
楊梅果實品質與光照有關。這是壹種向陽的植物。最好是在陽光充足的環境下栽培，有利於其果實的生長和成熟。光照不足，其果實產量和品質下降，成熟時間略晚。
4.充足的營養
楊梅的生長和結果需要充足的養分。栽培時需要定期施肥，特別是在植物生長期和開花結果期。否則楊梅很難結果，果實也會變得越來越細。