植物形態葛藤，豆科植物葛藤的花，莖長達數米，上面覆蓋著稀疏的黃色剛毛。三分復葉與長莖互生；頂端小葉寬橢圓形或近圓形，頂端短而尖，基部圓形或近楔形，兩側被白色剛毛；小葉兩面斜寬卵形；托葉盾形，橢圓形，小托葉狹披針形。總狀花序腋生，長7 ~ 20厘米，多花；花萼具4齒，萼齒披針形，密被黃色短剛毛；蝴蝶花，紫紅色。豆莢呈帶狀，密被黃色剛毛覆蓋。花期為7-8月。結果在八月初開始。生於草坡或灌木叢。夏收秋收。性味硬而平。功能主治入肺胃——苦葛花的功效是清熱透疹，生津止渴，解酒選方。①治療麻疹不徹底:苦葛根、壹枝黃花各五塊錢。煎服水。2千杯不醉:葛根10克可用熱水浸泡，飲用前或飲用後均可。酒遇到葛根泡的水就會失去作用，也就是和白開水沒什麽區別。(中醫)