茄子是夏季的時令菜，因其營養豐富、用途廣泛而廣受歡迎。所以經常以不同的形象出現在餐桌上。這個魚味茄子條是用做魚的方法做出來的茄子。味道非常好。吃壹個茄子就像品嘗壹條小魚。
材料
食材:茄子500g；
輔料:油、鹽、醬油、豆瓣醬、醋、糖、料酒、蔥、姜、蒜、大料、香菜。
魚味茄子條
1
茄子洗凈去皮，切成粗條。
2
香菜洗凈，切碎。
切洋蔥、姜和蒜。
準備好大件物品。
三
用鹽、醬油、醋、料酒和糖調成汁備用。
四
炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、大料翻炒。
五
豆瓣醬炒。
六
將番茄條翻炒均勻。
七
倒入事先準備好的果汁。
翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋燉。
其間翻炒數次。
八
茄子熟了，就可以出鍋裝盤了。
撒點剁碎的香菜，很入味。
技巧
茄子可以去皮。
如果喜歡清淡的菜，可以少加醬油。
如果妳喜歡辛辣的食物，妳可以在炒鍋裏加入胡椒。