適量的肉餡
餛飩皮合適
大白菜適量
海白蝦適量
雞蛋適量
適量的鹽
適量生姜汁
芝麻油適量
白芝麻適量
適量白胡椒
雞精適量
鮮鮮美味
技能工藝
需要半個小時。
簡單的困難
包餛飩的步驟
1
在肉餡中加入姜汁、白胡椒、鹽和雞蛋調味，然後加入壹些水，讓肉餡靜置壹會兒。
2
將海白蝦去蝦線，剁成蝦醬。
三
將大白菜放入沸水鍋中焯壹下，擠出水分，切成片。
四
將蝦醬和剁碎的蔬菜加入肉中，攪拌，加入香油、白芝麻、雞精和肉餡。
五
在餛飩皮中間放壹點肉。
六
對折，捏在壹起。
七
用壹點水捏頂部切口。
八
兩側向下彎曲並在中心折疊。
九
再從中間捏壹下，讓它成型。
10
這是它看起來的樣子。
11
將開水、鹽、紫菜、蛋皮、蔥花、白胡椒粉倒入碗中，即為餛飩湯；另取壹鍋開水，放入餛飩煮至浮起來，再煮半分鐘，即可盛入湯碗食用。