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茄子吃什麽食物?

1,茄子+墨魚:壹起吃容易引起霍亂。

2、茄子+螃蟹:會郁積在胃中,損傷腸胃(茄子和蟹肉都是寒性食物,常壹起吃會使腸胃不適,嚴重時會導致腹瀉,脾胃虛寒者忌食)。

3、茄子+魷魚:會有害健康。

4、茄子+黑魚:同食對腸胃有害。

5、茄子+河蟹:壹起吃會中毒,可以用蓮藕治療。

營養價值

1.茄子營養豐富,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。

1.茄子中維生素P的含量很高,每100g含有維生素P750。能增強人體細胞間的粘附力,增強毛細血管的彈性,降低脆性和通透性,防止微血管破裂出血。

3.茄子還含有磷、鈣、鉀等微量元素,以及膽堿、胡蘆巴、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫茄子的維生素含量更高。能抑制消化道腫瘤細胞的增殖。

茄子纖維中含有的維生素C和皂甙具有降低膽固醇的作用。國外學者提出“12降低膽固醇的方法”,吃茄子就是方法之壹。

5.茄子中所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎、腎炎、水腫也有壹定的輔助治療作用。