材料準備(配方):面粉300g，糖20g，食用油20g，雞蛋壹個，120ml純牛奶，搟面杖等。
1.準備壹個大碗，加入普通面粉300克，加入白糖20克增加甜度，再加入食用油20克拌勻。攪拌均勻，然後加入壹個雞蛋，加入120ml純牛奶，邊倒邊攪拌，攪拌後揉成面團。
2.抹平後，覆蓋表面20分鐘。將烤好的面團揉成長條，然後壓平，用搟面杖搟成長方形的餅，厚度約1cm。
3.把長方形的面包切成均勻的條狀，然後稍微分開，防止它們粘在壹起。
4、臉有點長，給它兩半，揉成均勻的條狀。搓成均勻細長的長條後，雙手反方向搓，然後拿起來對折，讓它自然卷在壹起。
5.放在案板上用手反方向搓壹次，然後對折自然卷起來，將薄片的壹端放入另壹端的圓孔中，這樣煎的時候就不會散開，這樣壹個小麻花坯體就做好了。
6、鍋中加油，油溫六成熱加入麻花。煎的時候用小火慢煎，不然外面焦了，裏面沒熟。麻花浮起後，用筷子經常攪拌，這樣可以加熱均勻，炸出的麻花更加金黃，顏色壹致。
7.麻花炸至表面金黃酥脆後，即可出鍋。取出油，放在案板上壹會兒。冷卻後，又脆又香。