佐料
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1羊腿
佐料
青蔥
適量的
精力
1街區
四川胡椒
10件
白蘿蔔
1街區
烹飪酒
兩勺
燉羊肉湯的做法
1.
將羊腿剁成小塊，用冷水洗凈根部，放壹些蔥姜、料酒和壹片白蘿蔔進去，煮開。
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2.
用清水洗凈涮羊肉裏的血沫，壹次性加足水燉羊肉湯，放蔥、姜、料酒、鹽，暫養。
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3.
用筷子把壹片白蘿蔔插進壹些小孔裏，放進湯鍋裏，吸收羊肉的香味。
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4.
羊肉湯煮壹個小時左右時，取出之前的白蘿蔔，放入切成小塊的白蘿蔔，加入適量的鹽，燉半小時。
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5.
羊肉軟爛，蘿蔔細膩，湯裏有淡淡的香味，很好吃。
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燉羊肉湯成品圖
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烹飪訣竅
如果覺得白蘿蔔不足以解決異味，可以在燉的時候加壹根香菜，煮之前去掉，也很有效。