糯米粉400克
紅豆沙100克
20克可可粉
50克南瓜泥
50克綠色水果
甜味
烹飪技術
需要半個小時。
高級難度
施宇華湯圓的制作步驟
1
將磨好的糯米粉分成100g兩部分，用青果蘸和南瓜醬揉成面團，放入開水鍋中1分鐘，取出冷卻後再揉，這樣面團的延展性會更好。剩下的糯米粉用開水燙成面團，壹小塊用可可粉揉成褐色面團。也可以用草莓醬、紫薯等。來增色。雨花石顏色很多，可以搭配。
2
將糯米面團搓成粗條，可可面團和南瓜面團搓成幾條細長條，間隔放置在糯米面團周圍。
三
然後把它們揉成長條，
四
兩面反方向摩擦，就形成了很多花紋。
五
變成小劑量。
六
碎餡可以根據自己的口味更換，如豆沙、蓮蓉、棗泥、肉餡等等。
七
形狀可以不規則，所以看起來更像石頭。包好後放入蒸籠蒸，或者水煮。
八
煮好後放入盤中，加入開水。