1.爆炒西蘭花。首先選擇新鮮的西蘭花，像菜花壹樣掰成小塊，最好是適合寶寶食用的大小。洗凈，控水。燒水至水開之後，放入西蘭花煮兩分鐘，寶寶吃的話還是盡量軟壹點，更易消化。撈出來過冷水，瀝幹水分。
然後，準備寶寶喜歡的食材，比如西紅柿，木耳，黃瓜，柿子椒等，將配料切成小段，裝盤備用。
最後，蔥姜蒜熗鍋，不喜歡的寶寶可以用芝麻油代替。油熱之後，放入配菜翻炒，斷生，倒入西蘭花，加入適量食鹽，少量生抽調味。即可出鍋食用了。
2.涼拌西蘭花。西蘭花掰成小塊，加入沸水煮熟，過涼水，瀝幹水分，備用。準備其它輔料，可以根據寶寶的喜好選擇。為了搭配色澤，可以選擇銀耳，彩椒，西紅柿，胡蘿蔔等。切成小段，與西蘭花涼拌。加入花椒油，食用鹽，生抽，調味即可。