粉蒸笤帚菜
所需食材：適量新鮮掃把掃幹凈，面粉，芝麻，花生。制作方法：將掃把浸泡幹凈壹段時間，然後沖洗幹凈，控制好其水分，最好用表面有細密水珠的來洗；在控水好的掃帚上撒面粉，如果有玉米粉就更好了；用面粉包裹每壹片葉子；將籠布鋪在蒸籠上，在籠布上灑些水，然後將帶面粉的掃帚倒入籠布中蒸。蒸5分鐘後就可以出鍋了。花生粉碎，加入黑芝麻、鹽、味精調味，拌勻，即可食用。
掃帚菜蘸醬吃
所需食材：適量掃把幹凈，色拉油，枸杞，鹽。制作方法：將掃把浸泡壹會兒，然後沖洗幹凈，控制其水分；往鍋裏倒壹點水，加壹些鹽和壹點食用油。水燒開後，將掃帚和枸杞放入鍋中。變色就拿出來，用涼開水洗，不燙的時候控水，就可以直接吃了。醬料可以根據個人口味選擇。
掃帚菜的營養成分
以100克為單位。每100克含維生素A10.15毫克、維生素B20.31毫克、維生素C39毫克、煙酸1.6毫克、胡蘿蔔素5.72毫克、碳水化合物8克、脂肪0.8克、蛋白質5.2克、水79克等。校易搜提醒妳，不管妳怎麽吃，在沖洗之前盡可能浸泡它。這樣，殘留的農藥就可以去除了。