材料制備
制作魚卵需要以下材料:
魚:500克
澱粉:50克
蔥、姜、蒜:適量
鹽:適量
料酒:適量
雞蛋:1
清水:適量
油:適量
生產步驟
1.準備魚
首先，魚需要去骨、去皮、去腥，然後切成小塊，放入碗中。
添加調料
將蔥、姜、蒜切碎，放入碗中的魚中，加入適量的鹽和料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。
加入澱粉和雞蛋
將澱粉和雞蛋打勻，加入到碗裏的魚中，攪拌均勻，直到魚變成粘稠的混合物。
拍打魚
將魚肉混合物倒入壹個大碗中，用力攪拌，直到魚肉混合物變得更加粘稠細膩。
制作魚卵
將魚肉混合物揉成小球，放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後轉小火煮約10分鐘，至魚卵變浮，取出待用。
煎魚蛋
將煮好的魚蛋放入鍋中，加點油，小火煎至兩面金黃即可。
食用方法
魚蛋可以搭配各種調料食用，如醬油、醋、辣椒醬等。，也可以加到湯裏，味道更好。