最近寶寶有點喜歡吃豆腐。是因為豆腐更容易消化嗎？反正今天又給他做豆腐了！
嫩豆腐炒蝦仁！
本來是想著蝦的，結果小家夥只吃豆腐，其他的不吃。蝦的顏色更接近豆腐，他時不時就能忽悠壹個！(*^__^*)
嘻嘻。
材料
材料:小塊豆腐1，刀額新對蝦6個，胡蘿蔔1，香菇2個；
輔料:油適量，鹽適量，香油適量。
豆腐炸蝦
1
準備食材:豆腐、香菇、胡蘿蔔。
2
蝦
三
將豆腐、胡蘿蔔和蘑菇切成丁。
刀額新對蝦去除蝦殼，去除蝦線，切成小方塊。
四
胡蘿蔔、蘑菇和豆腐丁都焯壹下。
五
將豆腐放入幹澱粉中，粘上壹些幹澱粉備用。
六
在油鍋裏爆香姜片。
七
接下來放入蝦仁，翻炒至熟。
八
加入胡蘿蔔和蘑菇，炒香。
九
最後加入豆腐，因為幹澱粉粘住了，所以豆腐炸好後，表層像水晶壹樣閃亮！
10
看成品！
技巧
幹澱粉稍微細壹點，我用的是粗澱粉，比較貴！
把蝦身上的蝦線去掉，從蝦背上切開，就能看到蝦線了。