原料
當歸15g，生地15g，羊肉250g，蔥、姜、蒜、花椒、料酒、精鹽、清湯、醬油適量。
準備
(1)將生地、當歸的浮塵洗凈，與花椒壹起放入紗布袋中，紮緊袋口。
(2)將洋蔥切成段；姜、蒜切厚片；羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊。
(3)將鍋置火上，註入適量清水，水開後放入羊肉塊，焯去血沫，撈出，冷水洗凈。
(4)將鍋置火上，放入清湯，放入羊肉、藥袋、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、精鹽，用武火煮沸，再用文火燉至羊肉熟，再取出藥袋挑出蔥、姜片，即可食用。
功效
當歸，養血補血，調經止痛，潤燥滑腸。
地黃含有β-谷甾醇、甘露醇、地黃、生物堿、脂肪酸、葡萄糖、維生素A及少量氨基酸，具有降血糖、強心利尿、降血壓、保肝等作用。
羊肉含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B、維生素B2、煙酸、鈷、磷和鐵。《本草綱目》說:“羊肉補中焦，
甜美，火辣。"
這種藥膳有補氣養血的功效。適用於治療氣血不足，如頭暈、心悸、氣短、乏力、面色蒼白、貧血、月經不調、產後體虛等。健康的人可以通過經常飲食來增強體質。