將蘋果洗凈、去皮、去核。有人建議把每個蘋果分成八份。太小的話，蘋果會幹枯，沒有肉感。太大的話，幹半天還挺著急的。
然後放入蒸籠蒸12分鐘，蒸至熟，用筷子輕輕戳壹下。
然後把蒸好的蘋果片拿到陽光下暴曬。我用烤箱的架子來烘幹它。也可以用其他工具，只要能保持上下氣就行。
冬天曬兩天太陽差不多就夠了。太陽半幹的時候，體積縮小壹半就OK了。
用清水沖洗幹了兩天的蘋果幹，洗掉灰塵。然後在蒸鍋裏再蒸十分鐘。
蒸熟了，繼續幹。第二次曬太陽相對容易。如果天氣好的話，只需要壹天。如果想長期保存，建議晾幹。如果妳喜歡濕潤的味道，妳應該少曬壹段時間。這兩天這裏下雨，所以第二次改在烤箱裏烤了。
烤箱開80度，烤了兩個小時左右。這個度剛剛好，酸甜可口，很頑強！
如果沒有條件，也可以用烤箱代替。烤箱溫度不要太高，80度左右。烘焙時間不確定，可能需要很長時間。具體來說，狀態和太陽壹樣。