材料:玉米粉100g或空心掛面、小米椒2個、大蒜2瓣、香蔥2根、香菜3根、白芝麻1小勺、辣椒粉1小勺、鹽少許、醬油1小勺、蠔油1小勺、香醋65433。
練習:
1，先準備好所需食材。我用空心掛面做面條。(如果用的是玉米粉，用溫水和面，發酵半小時左右，然後來回揉搓用搟面杖搟出來，再撕成條狀，搟成薄片，用刀切成面條。)做菜很簡單。
2.然後將小蔥洗凈切碎，香菜洗凈切成小塊，大蒜拍平去皮切碎，小米椒洗凈切成小圈。
3.準備壹個面條碗，碗中放入切碎的小米椒、蒜末、辣椒粉、蔥白、白芝麻，喜歡辣椒味的話再放入1茶匙花椒粉。
4、倒熱油，用筷子快速攪拌均勻，倒熱油可以激發食材的香氣。
5.然後加入1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙香醋和少許鹽，用筷子攪拌均勻備用。
6、開始煮面，鍋裏放足夠的水，大火燒開後放空心面。
7.面條煮軟後用筷子翻炒幾下，面條煮到心口後關火。
8.先在碗中加入適量的面湯，然後用漏勺將煮好的面條撈出，瀝幹水分。
9.直接加到有面湯的大碗裏。
10，表面撒少許香蔥和香菜，拌勻即可食用。
11，出鍋的面很香，看著很開胃。