裸燕麥
谷類作物。學名裸燕麥。根據播期，可分為夏征小麥和秋麥。蓧麥細長，表面有腹棱紋和絨毛，特別是頂部。形狀為圓柱形或紡錘形，蓧麥是營養豐富的糧食作物，在谷類作物中蛋白質含量最高，而
含有人體必需的8種氨基酸，成分也比較均衡。由於蓧麥營養豐富，耐饑耐寒，在自治區西部被譽為珍品。小麥含糖少；富含蛋白質，是糖尿病患者的好食物。由於脂肪中含有較多的亞油酸，是老年人常用的食療食品。內蒙古是我國蓧麥的主產區，西部各市均有種植，尤其是烏蘭察布盟。
蓧麥的叫法很多地方都有，比如“蓧麥”、“燕麥”、“玉麥”、“蘇魯”。《穆傳》稱“焚麥”，《黃帝內經》稱“甲士”，稱“破草”，本海稱“燕麥”，《史記》稱“司”，唐本草稱“麥”，等等。根據山西省的記載，它至少有2500年的歷史。它最早大概起源於中國北方高寒地區，後來逐漸成為北方高寒地區的主要糧食作物之壹。自唐代開始，從內蒙古、新疆、西藏傳入俄羅斯、智利、美國等國家。