張文泓回應說他不能喝粥(他為什麽不能喝粥？。)

根據最近的研究，雖然粥是壹種營養豐富的食物，但對於壹些人來說，它可能會對身體產生負面影響。近日，新冠肺炎醫療專家組組長張文泓在接受采訪時回應了“沒有粥”的質疑，引發廣泛關註。

為什麽不能喝粥？

張文泓說，雖然粥容易消化，但它可能會導致血糖波動和胰島素分泌不足。這是因為粥中的澱粉會迅速轉化為葡萄糖，葡萄糖攝入過多會導致血糖升高，從而導致胰島素分泌不足。另外，粥中的膳食纖維含量高，攝入過多會導致腸胃負擔過重，腸胃不適。

如何正確吃粥？

雖然粥可能對某些人有負面影響，但如果正確食用，它仍然是壹種營養食物。以下是壹些正確吃粥的方法:

1.控制消費。粥雖然容易消化，但是攝入過多會導致血糖升高，腸胃不適。所以建議壹次不要吃超過壹碗。

2.補充蛋白質。粥中蛋白質含量較低，建議在粥中補充壹些蛋白質，如雞蛋、豆腐、蝦仁等。

3.與其他食物搭配。粥可以搭配壹些蔬菜、水果、堅果等食物，增加食物的營養價值。