原味豬骨湯1碗
拉面面包2。
五花肉？
雞蛋？
玉米粒？
卷心菜
鹽？
料酒？
老煙？
糖？
日本拉面的做法是怎樣的？
五花肉用冷水焯壹下，撈出洗去血沫；原鍋濾水，放入五花肉，加入1勺料酒和5克鹽，燉30分鐘；出鍋後自然冷卻，將刀換成所需尺寸；
在五花肉湯中加入1大勺醬油和1大勺白糖，加入1八角和1香葉，再加入幾個帶殼的水煮蛋做成鹵蛋。
白菜洗凈，切成細絲，用淡鹽水焯壹下；然後將玉米粒焯水備用；
豬骨湯調味後放入面碗中；另起鍋加水燒開，放入拉面面包，煮至軟硬適中，取出放入面碗中，放上五花肉、紅燒雞蛋、玉米粒、白菜絲；然後，妳就可以在沒人看的情況下享用這碗假海豚骨拉面了！
技巧
我喜歡任何口味的日本拉面；尤其是豬骨熬制的濃白湯，香而不膩，鮮而不燥，讓人無法抗拒。如果自己煮湯有點麻煩，不如去超市買個包裝好的拉面，裏面有湯料，自己加配菜。